Pode parecer nojento, mas realmente existe café retirado das fezes de um animal e, acredite, é considerado o café mais caro do mundo!
Mas como pode o animal defecar café e os humanos tomarem? Calma, eu explico!
O mamífero responsável por esta iguaria é o Kopi Luwaki, chamado pelos asiáticos de Opossum e, além de ser um mamífero noturno e habitar nas florestas asiáticas, é considerado da mesma família da raposa!
Como funciona o processo de ‘produção’ do café
Para produzir o café é preciso encontrar as sementes “descartadas” nas fezes do animal que se alimentam do fruto. Por incrível que pareça, o animal digere apenas a polpa e a semente passa intacta pelo sistema digestivo.
Segundo especialistas, a ação de enzimas e bactérias no organismo dos mamíferos torna o sabor do café único e diferenciado.
Mas qual é o gosto do café? Vale a pena pagar tão caro por ele? No vídeo eu mostro com mais detalhes o processo de produção do café e provo para ver se é realmente bom! Veja o vídeo e confira 😉