Pode parecer nojento, mas realmente existe café retirado das fezes de um animal e, acredite, é considerado o café mais caro do mundo!
Mas como pode o animal defecar café e os humanos tomarem? Calma, eu explico!
O mamífero responsável por esta iguaria é o Kopi Luwaki, chamado pelos asiáticos de Opossum e, além de ser um mamífero noturno e habitar nas florestas asiáticas, é considerado da mesma família da raposa!
Como funciona o processo de ‘produção’ do café
Para produzir o café é preciso encontrar as sementes “descartadas” nas fezes do animal que se alimentam do fruto. Por incrível que pareça, o animal digere apenas a polpa e a semente passa intacta pelo sistema digestivo.
Segundo especialistas, a ação de enzimas e bactérias no organismo dos mamíferos torna o sabor do café único e diferenciado.
Mas qual é o gosto do café? Vale a pena pagar tão caro por ele? No vídeo eu mostro com mais detalhes o processo de produção do café e provo para ver se é realmente bom! Veja o vídeo e confira 😉
Maravilhoso!! Amei!
Que bom que gostou! 🙂
Eu adoro café e gostava de provar.
Gostei muito do vídeo.
Oi Pedro! Que bom saber que gostou 🙂
Gostava de provar esse
Vale a experiência 🙂
O bicho tem nome em português. Chama-se Civeta, e é bastante maltratado quando criado em cativeiro para produzir café. Repare que ela diz que ele “se alimenta de papaya e café, mas ultimamente tem comido só café… bom, sinto informar que este animal — como se pode depreender por suas garras e dentes — é um predador onívoro. Normalmente, na natureza, ele caça lagartos, insetos, pequenos roedores, pássaros, além de frutas e vegetais variados. Ou seja, além do stress viver em uma gaiola, o animal é submetido a uma alimentação deficiente — certamente tanto por razões econômicas quanto para suavizar o cheiro das fezes que o povo paga caro para saborear.
Obrigado por compartilhar todo esse conhecimento com a gente! Sem dúvida esses animais acabam sofrendo bastante por conta de tudo isso que fazem com eles. Muito triste isso!